北方麵食講究的就是功夫，麵條本身一定要彈口有嚼勁，除了麵粉的選擇，比例的調配，師父揉麵拉製的勁道，還有下鍋烹煮的時間一定要剛好，否則煮出來的麵不是半生熟就是糊掉沒有口感。
 
        店內招牌的牛肉麵除了有師父特製的功夫麵條之外，所採用的牛肉都是經過嚴格篩選，及師父的精心烹調後，充分的展現牛肉的鮮甜美味，再搭配上以大骨為底濃郁順口的湯頭，將所有食材的美味發揮到極緻。

美味的港式小點，則是最佳的餐間搭配，無論是香酥可口的叉燒酥，鮮美無比的蒸草蝦，還有多樣的蒸籠小吃，都是絕佳的選擇。忙碌的生活之餘，邀集三五好友，沏壺茶享受一下地道的傳統中華美食，也可以回味民初時期上海灘的風華絕代，暫時拋開惱人的一切，華美是您最佳的選擇。